Aproveite o arroz que sobrou e transforme em um prato delicioso e gratinado! Este arroz de forno combina presunto, queijo e legumes em uma mistura cremosa e cheia de sabor. Fácil de preparar, é perfeito para um almoço prático de feriado ou para reunir a família. Uma receita versátil, econômica e que agrada a todos.
Ingredientes
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3 xícaras de arroz cozido (de preferência frio ou do dia anterior)
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1 xícara de presunto picado
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1 xícara de queijo muçarela picado ou ralado
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1 cenoura pequena ralada
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1/2 xícara de ervilha (pode ser congelada ou em conserva)
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1/2 xícara de milho-verde (pode ser congelado ou em conserva)
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1/2 cebola picada
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1 tomate sem sementes picado
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1/2 caixinha de creme de leite (100g)
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2 colheres de sopa de requeijão
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Orégano a gosto
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Queijo ralado para gratinar (opcional)
Modo de Preparo
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Refogue os ingredientes:
Em uma panela, refogue a cebola com um fio de óleo até murchar. Acrescente o tomate, a cenoura, o milho e a ervilha. Refogue por 2 a 3 minutos. -
Monte a mistura:
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o presunto, a muçarela, os ingredientes refogados, o creme de leite, o requeijão, o sal, a pimenta e o orégano. -
Montagem na travessa:
Despeje tudo em uma travessa untada com um pouco de margarina ou azeite. Alise com uma colher e, se quiser, salpique queijo ralado por cima. -
Leve ao forno:
Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
