Procurando uma receita especial para o almoço de Páscoa? Este Bacalhau ao Forno com Batatas, Cebolas e Azeitonas é tradição na mesa e agrada a todos com seu sabor marcante. Fácil de preparar e perfeito para reunir a família em volta da mesa. Um prato que combina simplicidade e sofisticação na medida certa.
Ingredientes:
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800g de bacalhau dessalgado e desfiado em lascas grandes
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4 batatas médias em rodelas cozidas al dente
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2 cebolas grandes em rodelas
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3 dentes de alho picados
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1/2 xícara de azeite de oliva (ou a gosto)
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1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
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Salsinha picada a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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Sal (opcional, dependendo do ponto do bacalhau)
Modo de Preparo:
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Pré-aqueça o forno a 200°C.
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Refogue o alho e a cebola:
Em uma frigideira, aqueça um pouco do azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. Reserve. -
Monte o prato:
Em um refratário grande, faça camadas com as batatas, o bacalhau, o refogado de cebola e alho, e as azeitonas. Tempere com pimenta e regue com bastante azeite. -
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
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Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até dourar levemente por cima.
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Finalize com salsinha picada.
