Transforme os pães amanhecidos esquecidos em uma sobremesa irresistível com este Pudim de Pão, perfeito para as festas de fim de ano! Simples de preparar, essa receita combina uma textura cremosa com o sabor clássico do caramelo. É uma opção econômica, prática e deliciosa, que vai surpreender sua família e convidados. Aproveite para resgatar aquele toque de aconchego e tradição que só uma sobremesa caseira pode oferecer!
Ingredientes
Massa:
- 4 xícaras de pão amanhecido (pode ser pão francês, pão de forma ou outro pão branco)
- 3 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Prepare o pão:
- Pique o pão amanhecido e coloque em uma tigela grande.
- Despeje o leite por cima e deixe descansar por 10 a 15 minutos, até que o pão absorva o líquido e fique macio.
- Prepare a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água com cuidado e mexa até obter uma calda uniforme.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
- Misture a massa:
- No liquidificador, bata o pão embebido no leite junto com os ovos e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Monte o pudim:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior.
- Encha a assadeira com água até a metade da altura da forma de pudim (banho-maria).
- Asse o pudim:
- Leve ao forno preaquecido e asse a 180°C por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
- Verifique a consistência inserindo um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
- Durante o processo, se a água do banho-maria evaporar, adicione mais água quente.
- Finalize:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite.
- Desenforme:
- Solte as bordas com uma faca. Coloque um prato sobre a forma e vire o pudim de cabeça para baixo.
Equipamentos utilizados:
