Se você procura uma refeição prática, saudável e cheia de sabor, este frango frito com legumes na frigideira é a escolha perfeita! Com tiras de frango suculentas e legumes coloridos como cenoura, pimentão e vagem, o prato é rápido de preparar e ideal para o dia a dia. Além de ser leve, ele combina muito bem com arroz ou até mesmo com uma salada fresca. Tudo é feito em uma única frigideira, garantindo menos bagunça e mais praticidade na cozinha. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor!
Ingredientes:
- Frango:
- 500g de peito de frango cortado em tiras
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Legumes:
- 1 cenoura média cortada em tiras finas ou rodelas
- 1 pimentão (verde, vermelho ou amarelo) cortado em tiras
- 150g de vagem cortada ao meio
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Para finalizar:
- Cheiro-verde picado
Modo de Preparo:
- Temperar o Frango:
- Em uma tigela, tempere as tiras de frango com o cominho, páprica, alho, sal e pimenta-do-reino.
- Deixe marinando por 10 a 15 minutos enquanto prepara os legumes.
- Preparar os Legumes:
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a cenoura e refogue por 2 minutos.
- Acrescente o pimentão e a vagem, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes fiquem levemente macios, mas ainda crocantes. Reserve.
- Fritar o Frango:
- Na mesma frigideira, aqueça mais 1 colher de sopa de azeite.
- Adicione as tiras de frango e frite em fogo médio-alto, mexendo para dourar por todos os lados. Cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado.
- Misturar e Finalizar:
- Retorne os legumes à frigideira com o frango e misture bem.
- Cozinhe por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
- Ajuste o sal, se necessário, e finalize com cheiro-verde.
