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Início Receitas

Passo a Passo para o Brigadeiro de Panela Perfeito

Redação BC Notícias Por Redação BC Notícias
9 de dezembro de 2023
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O brigadeiro de panela é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor irresistível. Nesta receita, revelaremos os segredos para fazer o Brigadeiro de Panela Perfeito, com uma textura cremosa e um gosto inconfundível. Siga nossas instruções passo a passo e desfrute desta delícia tradicional que faz sucesso em festas e momentos especiais.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó de boa qualidade
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Granulados de chocolate (opcional, para cobertura)

Instruções:

  1. Prepare todos os ingredientes antes de começar, pois o brigadeiro de panela cozinha rapidamente.
  2. Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga e derreta em fogo baixo. Certifique-se de que a manteiga não queime.
  3. Assim que a manteiga estiver completamente derretida, adicione o leite condensado e o chocolate em pó à panela. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  4. A partir deste momento, você precisará mexer constantemente a mistura em fogo médio-baixo. Use uma espátula de silicone para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela. Essa etapa é fundamental para obter um brigadeiro de panela perfeito.
  5. Continue cozinhando e mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, formando um ponto de brigadeiro consistente. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
  6. Quando o brigadeiro estiver pronto, desligue o fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga ou para uma superfície de mármore untada. Deixe esfriar por alguns minutos, até que seja fácil de manusear.
  7. Unte suas mãos com um pouco de manteiga para evitar que a massa grude, e comece a enrolar pequenas porções de brigadeiro em formato de bolinhas. Se preferir, você pode passar as bolinhas em granulados de chocolate.
  8. Coloque as bolinhas de brigadeiro em forminhas de papel e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dica extra: Para um toque especial, você pode adicionar ingredientes extras ao brigadeiro de panela, como castanhas picadas ou coco ralado. Isso dará um sabor único ao seu brigadeiro. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com os ingredientes adicionais para evitar que o brigadeiro fique muito duro ou mole.

Aproveite sua deliciosa sobremesa brasileira!

Tags: Brigadeiro de PanelaReceita
Redação BC Notícias

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