A bacalhoada mais fácil e deliciosa para o almoço de páscoa

A bacalhoada é uma daquelas receitas que carregam tradição e sabor em cada camada. Preparada com bacalhau, legumes e muito azeite, ela conquista pela simplicidade e pelo aroma irresistível que invade a casa. É perfeita para reunir a família em datas especiais, como a Páscoa ou um almoço de domingo. Cada garfada traz aquele gostinho de comida caseira feita com carinho. Uma receita que atravessa gerações e nunca sai de moda.

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau dessalgado e em postas

• 4 batatas grandes em rodelas grossas

• 2 cebolas grandes em rodelas

• 1 pimentão vermelho em tiras

• 1 pimentão verde em tiras

• 3 tomates maduros em rodelas

• 1/2 xícara de azeitonas pretas

• 4 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de azeite de oliva (ou mais, a gosto)

• Cheiro-verde picado a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Ovos cozidos (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias, mas firmes. Escorra e reserve.

2. Em uma frigideira, refogue o alho no azeite até dourar levemente.

3. Em uma travessa grande, monte camadas:

   • Batata,

   • Bacalhau,

   • Cebola,

   • Pimentões,

   • Tomate,

   • Azeitonas,

   • Alho refogado.

4. Repita as camadas até terminar os ingredientes. Regue tudo com bastante azeite de oliva.

5. Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até tudo estar bem macio e os sabores incorporados.

6. Finalize com cheiro-verde picado e, se desejar, ovos cozidos fatiados por cima.