Bacalhau ao forno com batatas, cebolas e azeitonas para fazer na páscoa

Procurando uma receita especial para o almoço de Páscoa? Este Bacalhau ao Forno com Batatas, Cebolas e Azeitonas é tradição na mesa e agrada a todos com seu sabor marcante. Fácil de preparar e perfeito para reunir a família em volta da mesa. Um prato que combina simplicidade e sofisticação na medida certa.

Ingredientes:

• 800g de bacalhau dessalgado e desfiado em lascas grandes

• 4 batatas médias em rodelas cozidas al dente

• 2 cebolas grandes em rodelas

• 3 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de azeite de oliva (ou a gosto)

• 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço

• Salsinha picada a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Sal (opcional, dependendo do ponto do bacalhau)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Refogue o alho e a cebola:
   Em uma frigideira, aqueça um pouco do azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. Reserve.

3. Monte o prato:
   Em um refratário grande, faça camadas com as batatas, o bacalhau, o refogado de cebola e alho, e as azeitonas. Tempere com pimenta e regue com bastante azeite.

4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos.

5. Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até dourar levemente por cima.

6. Finalize com salsinha picada.