Esta receita de Frango Ensopado com Batata é perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e prática. Feita com pedaços de peito de frango, batatas e tomates cereja, é uma opção deliciosa e leve para qualquer dia da semana. O ensopado fica aromático e suculento, ideal para servir com arroz e salada, agradando a todos os paladares.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em pedaços médios
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de chá de colorau (opcional, para dar cor)
- 1 colher de chá de cominho
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 4 batatas cortadas em pedaços grandes
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 3 xícaras de água quente (ou o suficiente para cobrir o frango e as batatas)
Modo de Preparo:
- Tempere o Frango: Tempere os pedaços de peito de frango com sal, pimenta-do-reino, cominho e o colorau. Reserve por alguns minutos.
- Refogue o Frango: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite. Adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem dourados.
- Doure o Frango: Coloque os pedaços de peito de frango na panela e deixe dourar bem de todos os lados.
- Adicione as Batatas: Acrescente as batatas e misture bem, envolvendo-as no tempero.
- Incorpore a Água: Adicione a água quente até cobrir o frango e as batatas. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o frango cozido.
- Finalize: Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Finalize com o cheiro-verde picado.
