Se você está procurando uma salada prática, saborosa e que agrada a todos, a macarronese completa é a escolha certa! Com ingredientes simples e um preparo rápido, ela combina o frescor dos legumes com a cremosidade da maionese. Ideal para acompanhar churrascos, almoços em família ou até servir como prato principal nos dias mais quentes. Além disso, a mistura de azeitonas e uva-passa dá um toque especial que surpreende no sabor.
Ingredientes:
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500g de macarrão tipo parafuso ou penne
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1 cenoura média ralada
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200g de presunto picado
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200g de muçarela picada
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1 lata de milho verde escorrido
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1/2 xícara de ervilha (opcional)
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1/2 cebola roxa picada
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1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
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1/2 xícara de uva-passa preta (ou branca)
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4 colheres de sopa de maionese
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3 colheres de sopa de creme de leite
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1 colher de sopa de azeite
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro-verde picado a gosto
🔸 Rendimento: 6 porções
🔸 Tempo total de preparo: 30 minutos
🔸 Calorias: Aproximadamente 370 kcal por porção
Modo de Preparo:
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Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e passe na água fria. Reserve até esfriar completamente.
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Em uma tigela grande, misture o macarrão já frio com a cenoura, presunto, muçarela, milho, ervilha, cebola, azeitonas e uva-passa.
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Adicione a maionese, o creme de leite e o azeite. Misture bem até ficar homogêneo.
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Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Misture novamente.
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Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas de Quem Já Fez para uma Macarronese Perfeita
- Prefira azeitonas sem caroço e bem picadinhas para não sobressair no sabor.
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Para um toque especial, adicione um fio de vinagre de maçã ou limão no final.
Conservação e Armazenamento
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Conserve em geladeira, em recipiente tampado, por até 3 dias.
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Não é indicada a congelar, pois a textura pode se alterar.
Perguntas Frequentes
Posso tirar a uva-passa?
Sim, é opcional. Mas ela traz um contraste agridoce que muita gente adora!
Posso trocar o presunto por frango?
Sim! Frango desfiado temperado fica ótimo nessa receita.
Experimente também
Se você gostou desta macarronese completa, vale a pena experimentar outras receitas refrescantes e práticas para o dia a dia. Uma boa pedida é a salada de batata com maionese, que combina muito bem com carnes assadas. E se quiser algo ainda mais colorido, experimente a salada tropical, perfeita para dias quentes. Essas opções são ideais para variar o cardápio sem complicação
