Bolo de chocolate com casquinha crocante: perfeito para o café

Se você é apaixonado por bolos de chocolate, prepare-se para se surpreender com essa versão irresistível! Este bolo é fofinho por dentro e leva uma cobertura que forma uma casquinha crocante por cima, perfeita para quem ama texturas diferentes em uma só mordida. Fácil de fazer e com ingredientes simples, ele vai conquistar toda a família. Ideal para o café da tarde ou aquela sobremesa caprichada.

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de leite (400ml)

• 1 xícara de óleo (200ml)

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de amido de milho

• 1 xícara de chocolate 50%

• 2 ovos

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura crocante:

• 5 colheres de sopa de leite

• 1 xícara de achocolatado

• 1 xícara de açúcar

• 2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

2. Em uma tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.

3. Adicione o açúcar, o chocolate em pó e o amido de milho, misturando bem.

4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue misturando até obter uma massa lisa.

5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar.

Cobertura crocante:

1. Em uma panela, misture o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver e borbulhar.

3. Assim que levantar fervura, conte 2 minutos e desligue o fogo.

4. Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura por cima. Ela vai formar uma casquinha crocante ao esfriar.