Se você é apaixonado por bolos de chocolate, prepare-se para se surpreender com essa versão irresistível! Este bolo é fofinho por dentro e leva uma cobertura que forma uma casquinha crocante por cima, perfeita para quem ama texturas diferentes em uma só mordida. Fácil de fazer e com ingredientes simples, ele vai conquistar toda a família. Ideal para o café da tarde ou aquela sobremesa caprichada.
Ingredientes
Massa:
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2 xícaras de leite (400ml)
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1 xícara de óleo (200ml)
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2 xícaras de farinha de trigo
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2 xícaras de açúcar
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1 xícara de amido de milho
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1 xícara de chocolate 50%
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2 ovos
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1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura crocante:
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5 colheres de sopa de leite
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1 xícara de achocolatado
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1 xícara de açúcar
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2 colheres de sopa de margarina
Modo de preparo
Massa:
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Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
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Em uma tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
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Adicione o açúcar, o chocolate em pó e o amido de milho, misturando bem.
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Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue misturando até obter uma massa lisa.
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Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
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Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar.
Cobertura crocante:
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Em uma panela, misture o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver e borbulhar.
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Assim que levantar fervura, conte 2 minutos e desligue o fogo.
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Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura por cima. Ela vai formar uma casquinha crocante ao esfriar.
