Quer um petisco fácil, saboroso e que agrada todo mundo? O bolinho de linguiça toscana com queijo é a escolha certa! Crocante por fora e com recheio cremoso por dentro, ele é perfeito para servir em reuniões, como entrada ou lanche reforçado. Feito com poucos ingredientes e sem complicação, fica pronto rapidinho. Experimente essa delícia irresistível!
Ingredientes
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1 kg de linguiça toscana (sem pele)
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1 xícara (200 ml) de queijo muçarela ralado
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Cubinhos de queijo muçarela (para o recheio)
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1 ovo batido (para empanar)
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Farinha de trigo (para empanar)
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Farinha de rosca (para empanar)
🔸 Rendimento: Cerca de 25 bolinhos
🔸 Tempo total de preparo: 40 minutos
🔸 Calorias: Aproximadamente 110 kcal por unidade
Modo de Preparo
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Prepare a massa: Retire a pele das linguiças e amasse bem a carne com um garfo ou as mãos, até formar uma massa homogênea. Misture o queijo ralado.
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Modele os bolinhos: Pegue porções da massa e achate na mão. Coloque um cubinho de queijo no centro e feche bem, formando bolinhos redondos ou levemente achatados.
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Empane: Passe cada bolinho na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. Reserve.
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Frite: Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados por fora. Deixe escorrer em papel-toalha.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Retire bem a pele da linguiça para facilitar a mistura.
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Use muçarela de boa qualidade para um recheio mais cremoso.
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Para modelar com mais facilidade, umedeça levemente as mãos.
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Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 20 a 30 minutos antes de moldar.
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Frite em óleo quente, mas em fogo médio, para garantir que cozinhe por dentro sem queimar por fora.
Conservação e Armazenamento
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Na geladeira: os bolinhos crus podem ser armazenados por até 2 dias em pote fechado.
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No congelador: congele os bolinhos já modelados por até 3 meses. Prefira congelar antes de empanar.
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Após fritar: consuma em até 2 dias, armazenando em recipiente com tampa e mantendo na geladeira.
Perguntas Frequentes
Posso assar os bolinhos ao invés de fritar?
Sim. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo, ou use air fryer.
Dá pra usar outro tipo de queijo no recheio?
Sim, pode usar queijo prato, coalho ou até cheddar, desde que corte em cubinhos pequenos.
A receita funciona com linguiça de frango?
Funciona, mas o sabor muda. Certifique-se de usar uma linguiça bem temperada para garantir o sabor.
Precisa adicionar farinha à massa?
Não. A linguiça já dá liga suficiente. Mas, se estiver muito úmida, pode adicionar 1 colher de farinha de trigo.
Experimente também
Se você gostou do bolinho de linguiça toscana com queijo, vale a pena explorar outras receitas usando o mesmo ingrediente principal. O arroz com linguiça toscana é uma opção prática e cheia de sabor para o dia a dia, ideal para aproveitar o que sobrou da linguiça. Outra sugestão é o espaguete com linguiça toscana, que combina o tempero marcante da carne com um bom molho de tomate e massa al dente. São receitas simples, acessíveis e que agradam toda a família.
