A receita de carne de panela com batata é um clássico reconfortante da culinária brasileira, perfeita para aquecer o coração em dias mais frios ou para uma refeição reconfortante a qualquer momento. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, este prato combina a suculência da carne cozida lentamente com a maciez das batatas, resultando em uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Experimente esta receita tradicional e encante-se com sua simplicidade e sabor irresistível!
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne (acém), cortada em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates, picados
- 1 sachê de molho pronto
- Sal e pimenta a gosto
- Água fervente para cobrir as batatas
- 3 batatas grandes, descascadas e cortadas ao meio
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne em cubos, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe dourar bem.
- Quando a carne estiver dourada, adicione as batatas e água suficiente para cobrir tudo na panela de pressão. Feche a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
- Após os 20 minutos na pressão, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela.
- Abra a panela e acrescente o tomate e o sachê de molho pronto, misturando um pouco com a carne.
- Adicione um pouco de água fervente e deixe cozinhar em fogo médio por mais alguns minutos.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Sirva a carne de panela com batatas quente, acompanhada de arroz branco e uma salada de sua preferência.
