O bolinho de chuva com banana é uma variação deliciosa do clássico quitute que marcou a infância de muitos brasileiros. Com a adição da banana, a massa ganha um sabor adocicado e uma textura ainda mais macia por dentro. Crocante por fora e fofinho por dentro, ele é perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde. Fácil e rápido de preparar, essa receita é ideal para reunir a família em momentos especiais. Uma opção simples, caseira e cheia de sabor que conquista em cada mordida.
Ingredientes
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2 bananas maduras (nanica) bem amassadas
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2 ovos
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1/2 xícara de açúcar
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1/2 xícara de leite
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2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente, até dar ponto)
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 pitada de sal
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Óleo para fritar (quantidade suficiente para imersão)
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Açúcar e canela a gosto (para polvilhar)
🔸 Rendimento: cerca de 25 a 30 bolinhos médios
🔸 Tempo total de preparo: aproximadamente 30 minutos
🔸 Calorias: em média 90 kcal por unidade
Modo de Preparo
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Em uma tigela, amasse bem as bananas até formar um purê.
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Acrescente os ovos, o açúcar e o leite, misturando bem.
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Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o sal, mexendo até a massa ficar firme, mas ainda cremosa (deve cair da colher com facilidade, mas sem ficar líquida).
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Acrescente o fermento e misture delicadamente.
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Aqueça o óleo em fogo médio — não muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro.
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Com a ajuda de duas colheres, vá soltando pequenas porções de massa no óleo.
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Frite os bolinhos até ficarem bem dourados e redondinhos, girando-os para dourar por igual.
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Retire, escorra no papel toalha e passe imediatamente na mistura de açúcar e canela
