Se você busca uma sobremesa prática, deliciosa e com poucos ingredientes, essa mousse de chocolate vai te conquistar! Feita com apenas três itens simples, ela fica cremosa, leve e com um sabor intenso de chocolate. Ideal para servir após o almoço ou jantar, sem complicação. Prepare em minutos e surpreenda!
Ingredientes
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3 claras de ovo batidas em neve
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200g de chocolate meio amargo
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1 caixa de creme de leite
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Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Rendimento: 4 porções Tempo total de preparo: 20 minutos (mais 4 horas de geladeira) Calorias: Aproximadamente 290 kcal por porção
Modo de Preparo
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Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, parando a cada 30 segundos para mexer.
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Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um ganache liso.
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Bata as claras em neve até ficarem firmes.
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Incorpore delicadamente as claras ao ganache, aos poucos, com movimentos de baixo para cima.
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Transfira a mousse para uma travessa ou taças individuais.
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Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até firmar bem.
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Na hora de servir, decore com raspas de chocolate, se desejar.
Dicas de Quem Já Fez para um Mousse de Chocolate Perfeito
– Bata bem as claras até o ponto de neve firme para garantir leveza na mousse.
– Misture as claras ao ganache com delicadeza, fazendo movimentos de baixo para cima, sem pressa.
– Utilize chocolate de boa qualidade para um sabor mais marcante e textura mais cremosa.
– Se quiser uma mousse mais firme, deixe gelar de um dia para o outro.
Conservação e Armazenamento
– Guarde a mousse na geladeira, coberta com filme plástico ou em pote com tampa.
– O ideal é consumir em até 3 dias para manter a textura e o sabor.
– Não é recomendado congelar, pois as claras em neve podem perder a estrutura ao descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?
Sim, mas a mousse ficará mais doce. Ajuste conforme seu gosto.
Posso substituir as claras em neve por chantilly?
Sim, é possível. Nesse caso, a textura ficará mais cremosa e menos aerada.
Precisa mesmo de 4 horas de geladeira?
Esse é o tempo mínimo para firmar bem. Quanto mais tempo, melhor a consistência.
Posso servir em taças individuais?
Sim! Fica ótimo para ocasiões especiais ou para porções já prontas para servir.
Experimente também
Se você gostou dessa mousse de chocolate com apenas três ingredientes, vale a pena explorar outras combinações deliciosas. Experimente a refrescância da mousse de limão com chocolate, que equilibra o azedinho com o sabor intenso do chocolate. Outra opção irresistível é a mousse de maracujá com chocolate branco, perfeita para quem busca uma sobremesa diferente, cremosa e sofisticada.
