A macarronada de Páscoa com bacalhau é uma opção deliciosa e prática para celebrar a data com a família. Com ingredientes simples e muito sabor, ela combina o tradicional bacalhau com massa, ovos cozidos e queijo gratinado. É perfeita para quem busca um prato especial sem complicações. Uma receita que une tradição e aconchego à mesa!
Ingredientes
1/2 pacote de macarrão (parafuso ou penne)
2,5 litros de água
Sal a gosto
Fios de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 cebola fatiada
2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
2 tomates picados
1/2 pimentão amarelo em tiras
Salsa picada a gosto
2 ovos cozidos em rodelas
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão
Em uma panela grande, ferva os 2,5 litros de água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e transfira para um refratário untado com azeite.Preparar o refogado
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem. Acrescente o bacalhau desfiado, os tomates e o pimentão. Refogue por alguns minutos até os ingredientes ficarem macios. Adicione as azeitonas e a salsa picada. Misture bem.Montar o prato
Espalhe o refogado por cima do macarrão no refratário. Decore com as rodelas de ovo cozido e polvilhe o queijo parmesão por cima.Gratinar
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos, apenas para gratinar o queijo.Servir
Retire do forno e sirva ainda quente. Ideal para o almoço de Páscoa ou Semana Santa!
