A macarronada de Páscoa com bacalhau é uma opção deliciosa e prática para celebrar a data com a família. Com ingredientes simples e muito sabor, ela combina o tradicional bacalhau com massa, ovos cozidos e queijo gratinado. É perfeita para quem busca um prato especial sem complicações. Uma receita que une tradição e aconchego à mesa!
Ingredientes
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1/2 pacote de macarrão (parafuso ou penne)
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2,5 litros de água
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Sal a gosto
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Fios de azeite de oliva
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2 dentes de alho picados
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1 cebola fatiada
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2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado
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1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
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2 tomates picados
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1/2 pimentão amarelo em tiras
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Salsa picada a gosto
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2 ovos cozidos em rodelas
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1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
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Cozinhar o macarrão
Em uma panela grande, ferva os 2,5 litros de água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e transfira para um refratário untado com azeite. -
Preparar o refogado
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem. Acrescente o bacalhau desfiado, os tomates e o pimentão. Refogue por alguns minutos até os ingredientes ficarem macios. Adicione as azeitonas e a salsa picada. Misture bem. -
Montar o prato
Espalhe o refogado por cima do macarrão no refratário. Decore com as rodelas de ovo cozido e polvilhe o queijo parmesão por cima. -
Gratinar
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos, apenas para gratinar o queijo. -
Servir
Retire do forno e sirva ainda quente. Ideal para o almoço de Páscoa ou Semana Santa!
