Sagu de vinho com creme: sobremesa clássica e deliciosa

Se você ama sobremesas com gostinho de infância, esse Sagu de Vinho com Creme vai te conquistar! A textura macia das bolinhas de sagu, o sabor marcante do vinho suave e o toque do suco de uva se unem em perfeita harmonia. Para completar, um creme de baunilha bem leve e cremoso que faz toda a diferença. Uma combinação clássica, simples e deliciosa — perfeita para servir geladinha depois do almoço!

Ingredientes:

Sagu:

• 1,5 litros de água

• 1 canela em pau

• 10 cravos-da-índia

• 200g de sagu (bolinhas de tapioca)

• 2 xícaras (240ml cada) de vinho tinto suave

• 200g de açúcar

Creme:

• 1/2 caixinha de leite condensado (200g)

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1/2 xícara de leite

• 200g de creme de leite

• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Sagu:

1. Em uma panela grande, coloque a água, a canela e os cravos. Leve ao fogo até começar a ferver.

2. Adicione o sagu e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar.

3. Quando as bolinhas estiverem quase todas transparentes (com um pontinho branco no meio), adicione o vinho, o açúcar e o suco de uva (se for usar).

4. Continue cozinhando por mais alguns minutos até o sagu ficar totalmente transparente.

5. Desligue o fogo e deixe descansar. Ele engrossa ainda mais depois de frio.

Creme:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente.

3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem até ficar cremoso.

Montagem e Dicas:

• Sirva o sagu em potinhos individuais ou em uma travessa.

• Coloque o creme por cima ou sirva separado.

• Pode ser servido quente ou gelado – mas geladinho fica irresistível!