Esta receita de Arroz com Legumes é uma opção saudável e prática para o dia a dia. Com ingredientes leves como brócolis, vagem, milho e ervilha, ela oferece uma combinação nutritiva e cheia de sabor. É perfeita para acompanhar carnes ou servir como prato principal em uma refeição mais leve. Além disso, o preparo é rápido e ideal para quem busca praticidade na cozinha.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 cenoura pequena cortada em cubos
- 1/2 xícara de brócolis picado
- 1/2 xícara de vagem picada
- 1/2 xícara de milho (pode ser de lata ou cozido)
- 1/2 xícara de ervilha (pode ser de lata ou congelada)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione a cenoura e a vagem, e refogue por alguns minutos até começarem a amolecer.
- Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo bem.
- Acrescente o brócolis, o milho e a ervilha, misturando com os outros ingredientes.
- Coloque as 2 xícaras de água, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja cozido e a água tenha secado.
- Após cozinhar, desligue o fogo, adicione a salsinha ou cebolinha por cima e sirva.
