Se você ama sobremesas fáceis e irresistíveis, este Pavê Dois Amores vai conquistar seu paladar! Com camadas cremosas de chocolate e baunilha, biscoitos champanhe e um toque de granulado, ele é perfeito para qualquer ocasião. Simples de fazer e delicioso, é aquela sobremesa que sempre agrada. Prepare e surpreenda sua família com essa doçura gelada!
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Ingredientes
- 2 caixinhas de leite condensado
- 4 gemas
- 600ml de leite
- 2 colheres de sopa cheias de amido de milho
- 400g de biscoito champanhe
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 ½ xícara de leite para molhar os biscoitos
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme Base
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco do leite e as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.
- Retire do fogo e divida o creme em duas partes.
2. Creme de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture o chocolate derretido em uma das partes do creme até ficar homogêneo. Reserve.
3. Creme Branco
- Na outra metade do creme, acrescente a essência de baunilha e misture bem. Reserve.
4. Montagem do Pavê
- Espalhe metade do creme de chocolate no fundo de um refratário.
- Cubra com metade do creme branco.
- Molhe rapidamente os biscoitos champanhe no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Repita o processo, adicionando o restante do creme de chocolate.
- Adicione o restante do creme branco.
- Faça mais uma camada de biscoitos champanhe umedecidos.
5. Preparando a Ganache
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite até formar um creme brilhante e homogêneo.
6. Finalização
- Despeje a ganache sobre o pavê, espalhando bem.
- Salpique chocolate granulado por cima para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
