Que tal preparar um hambúrguer artesanal digno de lanchonete gourmet no conforto da sua casa? Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você vai surpreender com um sanduíche suculento, cheio de sabor e personalidade. Essa receita é perfeita para um almoço especial ou aquele jantar descontraído com a família e amigos. Vamos colocar a mão na massa?
Ingredientes
Para o Hambúrguer:
- 500g de carne moída (patinho, acém ou fraldinha)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de alho picado (opcional)
Para Montagem:
- 4 pães de hambúrguer (brioche ou tradicional)
- 4 fatias de queijo cheddar ou muçarela
- Folhas de alface
- Fatias de tomate
- Fatias de cebola roxa (opcional)
- Molhos de sua preferência (maionese, ketchup, mostarda, barbecue, etc.)
- Bacon fatiado e crocante (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare os Hambúrgueres:
- Em uma tigela, misture a carne moída com sal e pimenta. Se desejar, adicione alho picado para realçar o sabor.
- Divida a carne em 4 porções iguais.
- Modele os hambúrgueres com as mãos, formando discos do tamanho do pão (pressione o centro para evitar que estufem ao grelhar).
2. Grelhe os Hambúrgueres:
- Aqueça uma frigideira ou grelha com um fio de azeite em fogo médio-alto.
- Coloque os hambúrgueres e grelhe por 3-4 minutos de cada lado (para ponto médio). Ajuste o tempo ao seu gosto.
- Nos últimos 2 minutos, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e tampe para derreter.
3. Monte o Hambúrguer:
- Corte os pães ao meio e aqueça-os ligeiramente na frigideira ou no forno.
- No pão inferior, coloque alface, o hambúrguer com queijo, tomate, cebola, e bacon (se usar).
- Finalize com o molho de sua preferência e cubra com a outra metade do pão.
Dicas:
- Para um sabor extra, experimente adicionar molho inglês ou páprica à carne.
- Sirva com batatas fritas ou anéis de cebola para um combo irresistível.
