Se você é fã de sobremesas cremosas e cheias de sabor, esse cheesecake de doce de leite vai conquistar seu coração! Com uma base crocante de biscoito, um recheio incrivelmente cremoso e uma cobertura irresistível, essa receita é perfeita para qualquer ocasião especial ou para aquele momento em que você quer adoçar o dia. O preparo é simples e o resultado é de deixar qualquer um com água na boca. Siga o passo a passo e impressione com essa delícia caseira!
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Ingredientes:
Base:
- 1 pacote de biscoito maisena triturado (a quantidade pode variar conforme a largura da sua forma)
- Aproximadamente 3 colheres de sopa de margarina (adicione aos poucos até formar uma farofa úmida)
Recheio:
- 300g de doce de leite firme
- 300g de cream cheese
- 100ml de creme de leite
Cobertura:
- 200g de doce de leite
- 2 a 3 colheres de sopa de creme de leite (ajuste conforme a consistência desejada)
Modo de Preparo:
1. Base:
- Misture o biscoito triturado com a margarina gelada aos poucos até obter uma farofa úmida.
- Forre o fundo de uma forma com fundo removível com a farofa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar levemente as laterais.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
2. Recheio:
- Na batedeira, bata o doce de leite, o cream cheese e o creme de leite até obter um creme homogêneo e cremoso.
- Espalhe o recheio sobre a base já fria.
- Leve à geladeira até firmar bem.
3. Cobertura:
- Misture o doce de leite com o creme de leite até obter uma consistência cremosa e fácil de espalhar.
- Distribua a cobertura sobre o recheio firme.
- Retorne à geladeira até ficar bem gelado.
4. Finalização:
- Desenforme com cuidado e sirva.
