Se os seus tomates vivem estragando rápido, murchando ou ficando com manchas escuras, a culpa pode estar na forma como você guarda. Muita gente comete o mesmo erro e nem imagina que está encurtando a vida útil do alimento.
A boa notícia? Com uma mudança simples, dá pra fazer o tomate durar o dobro do tempo, sem perder sabor nem textura.
🧊 O erro que todo mundo comete
A maioria das pessoas guarda o tomate direto na geladeira, achando que isso conserva melhor. Mas na verdade, o frio excessivo quebra as fibras do tomate e acelera o processo de deterioração. O resultado: tomate farinhento, escurecido e sem gosto.
✅ A forma certa de armazenar
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Tomate verde ou firme:
Guarde fora da geladeira, em local fresco, arejado e longe da luz direta. Pode ser numa fruteira ou cesto na bancada da cozinha. -
Tomate maduro:
Se já estiver bem vermelho e macio, aí sim pode ir pra geladeira — mas dentro de um pote com tampa ou saco com furos, pra evitar excesso de umidade.
🔄 Dica de ouro: posição importa!
Sempre que possível, guarde os tomates com a parte do cabinho virada para baixo. Isso evita que o ar entre e acelere o apodrecimento pela base, onde ele é mais sensível.
🕒 Quanto tempo dura?
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Fora da geladeira: até 7 dias (verde ou firme)
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Na geladeira, bem armazenado: até 10 dias (maduro)
👩🍳 Bônus: aproveite tomates quase passados
Se mesmo assim algum começar a passar do ponto, use para:
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Molhos
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Assados
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Vinagrete
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Conserva caseira
Nada se perde na cozinha inteligente!
