Torta de liquidificador com carne moída e requeijão: fácil e gostosa

Procurando uma torta salgada prática e saborosa? Esta Torta de Carne Moída com Requeijão é perfeita para o almoço em família ou lanche da tarde. A massa de liquidificador fica leve e fofinha, enquanto o recheio é bem cremoso e temperado na medida certa. Simples de fazer e impossível de resistir!

Ingredientes

Para o recheio:

• 500g de carne moída (patinho ou acém)

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate sem sementes picado

• 1 cenoura pequena picada em cubinhos (opcional)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde a gosto

• 1 copo de requeijão cremoso (200g)

• 100g de muçarela ralada ou picada

Para a massa de liquidificador:

• 3 ovos

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de amido de milho (deixa a massa mais fofinha)

• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

• 1 pitada de sal

🔸 Rendimento: 8 porções
🔸 Tempo total de preparo: 50 minutos
🔸 Calorias: Aproximadamente 320 kcal por porção (varia conforme o tipo de carne e queijo utilizados)

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de óleo.

2. Adicione a carne moída e refogue até dourar.

3. Junte o tomate e a cenoura picada. Cozinhe até a cenoura ficar macia.

4. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

5. Desligue o fogo e misture o requeijão e a muçarela. Reserve para esfriar.

2. Prepare a massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo e sal por 1 minuto.

2. Adicione a farinha, o amido de milho e o parmesão (se usar) e bata até ficar homogêneo.

3. Por último, adicione o fermento e misture rapidamente só para incorporar.

3. Montagem:

1. Unte uma travessa retangular média (aprox. 30×20 cm) com óleo e farinha.

2. Despeje metade da massa no fundo.

3. Espalhe o recheio de carne por cima.

4. Cubra com o restante da massa.

5. Polvilhe orégano seco por cima, se desejar.

4. Asse:

• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar bem.

Conservação:

• Geladeira: até 3 dias em pote fechado.

• Freezer: pode congelar por até 30 dias. Para descongelar, leve direto ao forno.

Dicas de Quem Já Fez:

• Use carne com menos gordura para evitar que a torta fique encharcada.

• Se quiser, adicione azeitonas ou milho no recheio.

• O amido de milho deixa a massa mais leve e macia.

Perguntas Frequentes

Posso fazer sem requeijão?
Sim, substitua por creme de ricota ou uma colher de creme de leite misturada ao queijo.

A massa pode ser feita com farinha integral?
Sim, mas substitua apenas metade da farinha branca, para não pesar demais a massa.

Experimente também:

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