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Início Receitas

Receita de Gratinado de Batata e Brócolis: Fácil e Delicioso

Redação BC Notícias Por Redação BC Notícias
24 de fevereiro de 2024
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Desfrute de uma combinação deliciosa de sabores e texturas com este Gratinado de Batata e Brócolis. Nesta receita, batatas macias se unem ao brócolis vibrante em um cremoso molho de creme de leite e mostarda, coberto com queijo parmesão gratinado até dourar. Uma opção reconfortante e nutritiva que certamente encantará o paladar de toda a família.

Ingredientes:

  • 600 g de batatas (aproximadamente 2 grandes), descascadas e cortadas em cubos médios
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de creme de leite fresco (ou 1 caixinha de creme de leite)
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 maço de brócolis, lavado e cortado em pedaços grandes
  • Azeite para regar
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe os cubos de batata em água com sal até que fiquem macios, porém firmes. Escorra e reserve.
  2. Afervente ou cozinhe a vapor os pedaços de brócolis até que fiquem tenros e vibrantes. Se optar pelo cozimento a vapor, coloque-os em um escorredor de macarrão de metal sobre uma panela com água fervente, tampe e cozinhe até que estejam prontos. Reserve.
  3. Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, a manteiga, o creme de leite, a mostarda, o sal, a pimenta e o brócolis cozido.
  4. Transfira a mistura para um refratário untado, regue com um fio de azeite e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhante.
Tags: Gratinado de Batata e BrócolisReceitaReceita de Gratinado de Batata e Brócolis
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