Quer aprender a fazer biscoitos de polvilho assados que derretem na boca e são perfeitos para acompanhar aquele cafezinho? Essa receita é prática, econômica e traz o sabor caseiro que todo mundo adora. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode preparar uma fornada deliciosa em casa. E o melhor: é possível personalizar com queijo ralado para um toque especial! Veja como é fácil deixar sua cozinha perfumada com essa delícia.
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Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 2 ovos
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- Opcional: queijo ralado para dar um sabor extra
Modo de Preparo
- Preparo inicial: Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira para evitar que os biscoitos grudem.
- Mistura do polvilho: Coloque o polvilho azedo em uma tigela grande.
- Preparando os líquidos: Em uma panela, aqueça a água, o leite, a manteiga e o sal até a mistura começar a ferver e a manteiga derreter completamente.
- Escaldando o polvilho: Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher ou espátula. No início, a massa parecerá quebradiça, mas continue misturando até ficar homogênea.
- Incorporando os ovos: Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem até obter uma massa lisa e elástica.
- Opcional – queijo ralado: Se desejar, acrescente queijo ralado à massa para um toque especial.
- Modelando os biscoitos: Transfira a massa para um saco de confeitar ou molde rolinhos com as mãos, conforme sua preferência.
- Assando: Disponha os biscoitos na assadeira, deixando espaço entre eles, e leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados.
- Verificando: Após 20 minutos, cheque os biscoitos. Se estiverem dourados, é hora de tirá-los do forno.
