Que tal transformar a clássica sobremesa Banoffee em um pavê irresistível? Com camadas de biscoito, doce de leite, bananas frescas e chantilly caseiro, essa receita é perfeita para qualquer ocasião especial ou aquele almoço em família. O sabor doce e equilibrado, combinado com a textura cremosa, faz deste pavê uma opção que agrada a todos. É fácil de preparar e fica ainda mais gostoso quando servido bem gelado. Prepare-se para arrancar elogios com essa delícia!
Ingredientes
Para a base:
- 2 pacotes de biscoito maisena ou biscoito de leite.
- 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos).
Para o recheio de doce de leite:
- 2 latas de leite condensado cozidas na pressão por 40 minutos (ou 400g de doce de leite pronto).
Para o creme de chantilly:
- 500ml de creme de leite fresco ou nata (bem gelado).
- 3 colheres de sopa de açúcar.
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).
Para a camada de bananas:
- 5 bananas maduras (preferencialmente nanica ou prata).
- Suco de 1 limão (para evitar que as bananas escureçam).
Para a cobertura:
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou raspas de chocolate (para decorar).
Modo de Preparo
- Prepare o doce de leite:
- Se for cozinhar o leite condensado, coloque as latas na panela de pressão, cubra com água e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão. Deixe esfriar completamente antes de abrir.
- Prepare o chantilly:
- Bata o creme de leite fresco ou a nata na batedeira junto com o açúcar e a essência de baunilha até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
- Corte as bananas:
- Corte as bananas em rodelas e regue com o suco de limão para evitar que escureçam.
- Monte o pavê:
- Em uma travessa de vidro ou forma de sua escolha, monte na seguinte ordem:
- Molhe os biscoitos no leite e cubra o fundo da travessa.
- Espalhe uma camada de doce de leite por cima dos biscoitos.
- Adicione uma camada de rodelas de banana.
- Cubra com uma camada de chantilly.
- Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com chantilly.
- Em uma travessa de vidro ou forma de sua escolha, monte na seguinte ordem:
- Decore e leve à geladeira:
- Polvilhe o chocolate em pó ou decore com raspas de chocolate por cima do pavê.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (preferencialmente de um dia para o outro) para firmar e intensificar os sabores.
- Sirva:
- Retire da geladeira e sirva gelado.
Equipamentos utilizados:
