Surpreenda sua mãe com uma sobremesa que une carinho e sabor! A mousse de maracujá com cobertura de chocolate é cremosa, refrescante e tem o contraste perfeito entre o azedinho e o doce. Fácil de fazer e com poucos ingredientes, ela vai encantar toda a família. Ideal para fechar o almoço do Dia das Mães com um toque especial!
Ingredientes
Para o mousse:
1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de creme de leite (300g)
1 medida da lata de suco de maracujá concentrado (aprox. 250 ml)
Para a cobertura de chocolate:
150g de chocolate picado (meio amargo ou ao leite)
1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de preparo
Preparo do mousse:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar cremosa e consistente.
Despeje em uma travessa retangular de vidro e nivele com uma espátula.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
Preparo da cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre).
Misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.
Espalhe delicadamente sobre o mousse já firme, cobrindo toda a superfície.
Leve novamente à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Dicas de Quem Já Fez mousse de maracujá com cobertura de chocolate Perfeito
Use suco de maracujá concentrado (pronto para uso), pois o suco natural pode talhar e alterar a textura.
Para um visual ainda mais bonito, decore com raspas de chocolate ou sementes de maracujá na hora de servir.
Deixe gelar bem antes de servir — quanto mais tempo na geladeira, mais firme e saborosa a sobremesa.
Conservação e Armazenamento
Conserve refrigerado por até 3 dias, bem coberto.
Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate ao leite na cobertura?
Sim, mas ele deixará a sobremesa mais doce. O meio amargo equilibra melhor com o mousse.
Posso usar suco natural?
Pode, mas ele precisa ser coado e reduzido no fogo para concentrar. Evite usar cru, pois pode talhar a mistura.
Dá pra fazer em taças individuais?
Sim! Basta dividir o mousse entre as taças e, depois, cobrir com o ganache.
Experimente também:
Se você gostou da combinação cremosa e refrescante desta mousse de maracujá com chocolate, vai adorar explorar outras versões igualmente fáceis e deliciosas. Que tal preparar uma Mousse de Limão com aquele toque azedinho na medida certa ou uma Mousse de Morango, perfeita para quem ama sobremesas frutadas e suaves? Ambas são ótimas opções para variar no cardápio e agradar toda a família!
