Surpreenda sua mãe com uma sobremesa que une carinho e sabor! A mousse de maracujá com cobertura de chocolate é cremosa, refrescante e tem o contraste perfeito entre o azedinho e o doce. Fácil de fazer e com poucos ingredientes, ela vai encantar toda a família. Ideal para fechar o almoço do Dia das Mães com um toque especial!
Ingredientes
Para o mousse:
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1 lata de leite condensado (395g)
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1 lata de creme de leite (300g)
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1 medida da lata de suco de maracujá concentrado (aprox. 250 ml)
Para a cobertura de chocolate:
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150g de chocolate picado (meio amargo ou ao leite)
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1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de preparo
Preparo do mousse:
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No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar cremosa e consistente.
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Despeje em uma travessa retangular de vidro e nivele com uma espátula.
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Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
Preparo da cobertura:
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Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre).
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Misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.
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Espalhe delicadamente sobre o mousse já firme, cobrindo toda a superfície.
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Leve novamente à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Dicas de Quem Já Fez mousse de maracujá com cobertura de chocolate Perfeito
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Use suco de maracujá concentrado (pronto para uso), pois o suco natural pode talhar e alterar a textura.
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Para um visual ainda mais bonito, decore com raspas de chocolate ou sementes de maracujá na hora de servir.
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Deixe gelar bem antes de servir — quanto mais tempo na geladeira, mais firme e saborosa a sobremesa.
Conservação e Armazenamento
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Conserve refrigerado por até 3 dias, bem coberto.
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Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate ao leite na cobertura?
Sim, mas ele deixará a sobremesa mais doce. O meio amargo equilibra melhor com o mousse.
Posso usar suco natural?
Pode, mas ele precisa ser coado e reduzido no fogo para concentrar. Evite usar cru, pois pode talhar a mistura.
Dá pra fazer em taças individuais?
Sim! Basta dividir o mousse entre as taças e, depois, cobrir com o ganache.
Experimente também:
Se você gostou da combinação cremosa e refrescante desta mousse de maracujá com chocolate, vai adorar explorar outras versões igualmente fáceis e deliciosas. Que tal preparar uma Mousse de Limão com aquele toque azedinho na medida certa ou uma Mousse de Morango, perfeita para quem ama sobremesas frutadas e suaves? Ambas são ótimas opções para variar no cardápio e agradar toda a família!
