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Início Receitas

Repolho Refogado com Cenoura: Prato Colorido e Saboroso

Redação BC Notícias Por Redação BC Notícias
18 de janeiro de 2024
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Este repolho refogado com cenoura é uma receita simples e deliciosa que combina sabores e texturas de forma incrível. O repolho e as cenouras são cozidos no azeite de oliva com alho, resultando em um prato cheio de sabor e nutrientes. A salsinha fresca adiciona um toque de frescor, tornando este acompanhamento perfeito para qualquer refeição.

Ingredientes:

  • 1 repolho médio, cortado em tiras finas
  • 2 cenouras médias, raladas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho, picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
  • Suco de 1 limão (opcional)

Instruções:

  1. Comece preparando os ingredientes. Corte o repolho em tiras finas, rale as cenouras, pique o alho e a salsinha.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  3. Adicione o alho picado à frigideira e refogue até que fique dourado, cerca de 2-3 minutos.
  4. Adicione as tiras de repolho e as cenouras raladas à frigideira. Misture bem para combinar os ingredientes.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que o repolho vai reduzir de volume durante o cozimento, então não exagere no sal no início.
  6. Cozinhe o repolho e a cenoura, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10-15 minutos ou até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que grudem na frigideira.
  7. Quando o repolho e a cenoura estiverem cozidos, retire do fogo e acrescente a salsinha fresca picada. Misture bem.
  8. Se desejar, esprema o suco de limão sobre o repolho refogado para dar um toque de frescor e acidez.
  9. Sirva o repolho refogado quente como acompanhamento para carnes, peixes ou como prato vegetariano.
Tags: ReceitaReceita de Repolho Refogado cReceita de Repolho Refogado com CenouraRepolho RefogadoRepolho Refogado com Cenoura
Redação BC Notícias

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