Esta receita de frango assado com abobrinha, tomate, cebola e alho combina sabores simples e saudáveis para criar uma refeição deliciosa e reconfortante. A suculência do frango assado, juntamente com a mistura de legumes frescos e temperos aromáticos, faz deste prato uma opção perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para saborear um prato cheio de cores, texturas e sabores irresistíveis!
Ingredientes:
- 6 sobrecoxas de frango (com osso e pele)
- 2 abobrinhas médias, cortadas em pedaços
- 2 tomates médios, cortados em pedaços
- 1 cebola grande, cortada em pedaços
- 4 dentes de alho, picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- Suco de 1 limão
- Ramo de alecrim fresco (opcional)
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta, páprica doce e suco de limão. Reserve por alguns minutos para que o frango absorva os temperos.
- Em uma assadeira grande, espalhe a abobrinha, cebola, tomate e alho. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque as sobrecoxas de frango por cima.
- Regue tudo com o azeite de oliva.
- Se desejar, coloque um ramo de alecrim fresco sobre o frango e os legumes para dar mais aroma.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20-30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo, e os legumes estejam macios.
- Se desejar, no final do tempo de cozimento, adicione algumas folhas de manjericão fresco por cima do prato para dar um toque final.
- Retire do forno e sirva quente. Você pode acompanhar este prato com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.
