Frango na Frigideira com Legumes: Saudável e Rápido

Se você procura uma refeição prática, saudável e cheia de sabor, este frango frito com legumes na frigideira é a escolha perfeita! Com tiras de frango suculentas e legumes coloridos como cenoura, pimentão e vagem, o prato é rápido de preparar e ideal para o dia a dia. Além de ser leve, ele combina muito bem com arroz ou até mesmo com uma salada fresca. Tudo é feito em uma única frigideira, garantindo menos bagunça e mais praticidade na cozinha. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor!

Ingredientes:

• Frango:
  • 500g de peito de frango cortado em tiras
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• Legumes:
  • 1 cenoura média cortada em tiras finas ou rodelas
  • 1 pimentão (verde, vermelho ou amarelo) cortado em tiras
  • 150g de vagem cortada ao meio
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• Para finalizar:
  • Cheiro-verde picado

Modo de Preparo:

1. Temperar o Frango:
   • Em uma tigela, tempere as tiras de frango com o cominho, páprica, alho, sal e pimenta-do-reino.
   • Deixe marinando por 10 a 15 minutos enquanto prepara os legumes.
2. Preparar os Legumes:
   • Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
   • Adicione a cenoura e refogue por 2 minutos.
   • Acrescente o pimentão e a vagem, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes fiquem levemente macios, mas ainda crocantes. Reserve.
3. Fritar o Frango:
   • Na mesma frigideira, aqueça mais 1 colher de sopa de azeite.
   • Adicione as tiras de frango e frite em fogo médio-alto, mexendo para dourar por todos os lados. Cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado.
4. Misturar e Finalizar:
   • Retorne os legumes à frigideira com o frango e misture bem.
   • Cozinhe por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
   • Ajuste o sal, se necessário, e finalize com cheiro-verde.