A farofa de cebola é um prato simples, mas cheio de sabor, perfeito para complementar qualquer refeição. Com a combinação de cebolas caramelizadas, alho e um toque crocante de farinha de mandioca e panko, ela traz um equilíbrio ideal entre maciez e crocância. Fácil de preparar e cheia de personalidade, essa farofa vai conquistar todos à mesa! Ideal para acompanhar carnes, churrascos ou até mesmo um arroz fresquinho.
Ingredientes:
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1 cebola grande cortada em rodelas
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2 colheres de margarina
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1 dente de alho triturado (ou bem picado)
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Sal a gosto
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1 xícara de farinha de mandioca
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1/2 xícara de farinha Panko
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Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
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Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de margarina em fogo médio.
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Adicione as rodelas de cebola e refogue até que fiquem douradas e caramelizadas, mexendo de vez em quando para não queimar.
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Adicione o alho triturado e refogue por mais 1-2 minutos, até que o alho fique dourado e soltando aroma.
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Tempere com sal a gosto e mexa bem.
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Acrescente a outra colher de margarina para dar mais sabor e brilho à farofa.
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Aos poucos, adicione a farinha de mandioca e mexa bem para não empelotar. Continue mexendo até a farinha de mandioca absorver os sabores.
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Adicione a farinha Panko e misture, para dar um toque crocante à farofa.
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Finalize com o cheiro verde picado a gosto e mexa para distribuir uniformemente.
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Sirva quente como acompanhamento de carnes ou outros pratos.
