Escondidinho de tilápia ao forno: receita prática para a semana santa

Esse escondidinho de peixe com purê de batata é uma ótima opção para a Sexta-feira Santa ou o almoço de Páscoa, quando muitas famílias preferem evitar carne vermelha. A combinação do peixe bem temperado com o purê cremoso e o gratinado dourado conquista todos à mesa. É uma receita simples, econômica e cheia de sabor caseiro. Ideal para celebrar com quem você ama!

Ingredientes

Para o recheio de peixe:

• 500 g de isca de tilápia

• Suco de 1 limão

• 1 cebola picada

• 4 dentes de alho amassados

• Meio tomate picado

• 1 colher de chá de páprica

• 1 colher de chá de açafrão da terra

• 1 sachê de molho de tomate (340 g)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite

Para o purê:

• 4 batatas médias

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 caixa de creme de leite (200 ml)

• Sal a gosto

Para gratinar:

• 250 g de queijo muçarela ralado

• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Preparar o purê de batata:

• Descasque e cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até ficarem macias.

• Escorra e amasse as batatas ainda quentes.

• Em uma panela, derreta a manteiga, adicione as batatas amassadas e misture bem.

• Acrescente o creme de leite e mexa até obter um purê cremoso. Ajuste o sal e reserve.

2. Temperar e refogar o peixe:

• Tempere as iscas de tilápia com suco de limão, sal, pimenta, páprica e açafrão.

• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

• Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.

• Acrescente o peixe temperado e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo levemente para não desmanchar demais.

• Junte o molho de tomate, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos até incorporar bem. Reserve.

3. Montagem:

• Em um refratário grande untado com azeite, espalhe o refogado de peixe.

• Cubra com o purê de batata, alisando com uma espátula.

• Salpique a muçarela ralada por cima e finalize com o queijo parmesão.

4. Gratinar:

• Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até o queijo ficar dourado e borbulhante.

Dica Final:

Se quiser um toque a mais, finalize com cheiro-verde ou salsinha fresca picada por cima antes de servir.