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Início Receitas Prato Principal

Como Fazer Feijão Preto: Rápido, Fácil e Delicioso

Redação BC NotíciasPor Redação BC Notícias
26 de fevereiro de 2025
Foto: BC Notícias

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Nada como um bom feijão preto caseiro para acompanhar aquele arroz soltinho e deixar a refeição completa! Cremoso, bem temperado e com um caldo encorpado, essa receita é simples, mas cheia de sabor. Perfeita para o dia a dia, ela pode ser preparada na panela de pressão para ficar pronta mais rápido. Aprenda o passo a passo e garanta um feijão delicioso para suas refeições!

Ingredientes:

  • 500g de feijão preto
  • 1,5L de água
  • 2 folhas de louro (opcional)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)

Modo de preparo:

  1. Lavar e hidratar o feijão:

    • Lave bem o feijão em água corrente.
    • Se desejar, deixe de molho por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro. Isso ajuda a cozinhar mais rápido e deixa o feijão mais macio.
  2. Cozinhar o feijão:

    • Escorra a água do molho e coloque o feijão na panela de pressão.
    • Adicione 1,5L de água e as folhas de louro.
    • Tampe a panela e leve ao fogo médio.
    • Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 25 a 30 minutos.
    • Após o tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
  3. Fazer o tempero:

    • Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
    • Adicione o alho e refogue até dourar.
  4. Finalizar o feijão:

    • Misture o refogado ao feijão cozido, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Deixe ferver por mais 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar o caldo.
    • Se quiser o caldo mais grosso, amasse alguns grãos de feijão com a colher.
  5. Servir:

    • Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz e acompanhamentos de sua preferência.

Dica: Se quiser um toque especial, pode acrescentar linguiça calabresa ou bacon no refogado para dar mais sabor.

Redação BC Notícias

Redação BC Notícias

As informações publicadas são apuradas e redigidas pela Redação BC Notícias, que mantém o compromisso com a ética jornalística e a comunidade local. Jornalista responsável: Luís Gustavo Silva Solbas – MTB 6335/SC.

Tags: AcompanhamentoAlmoçoCaldo CremosoComida CaseiraComo FazerCozinha BrasileiraDica de CozinhaFeijão PretoFeijão TemperadoJantarPanela De PressãoPrato TradicionalReceitaReceita FácilReceita SimplesSabor Caseiro

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