Que tal um bolo que derrete na boca, com textura cremosa e o sabor marcante do coco? Essa receita é perfeita para quem ama sobremesas práticas e irresistíveis. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você vai criar um bolo que é a estrela de qualquer ocasião. Surpreenda sua família e amigos com esse toque tropical que encanta!
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Ingredientes
- 3 ovos
- 5 gotas de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 150g de coco ralado
- 200ml de leite de coco
- Uma pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno:
Aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média (20 cm de diâmetro ou similar). - Misture os ingredientes líquidos:
Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet ou garfo até ficarem homogêneos. Acrescente a essência de baunilha, o leite condensado e o leite de coco. Misture bem. - Adicione os secos:
Aos poucos, incorpore o amido de milho e o coco ralado à mistura, mexendo até que a massa fique homogênea. - Acrescente o fermento:
Por último, adicione a pitada de sal e o fermento em pó, misturando delicadamente para manter a leveza. - Asse o bolo:
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e, ao inserir um palito no centro, ele saia levemente úmido (o bolo é cremoso, então não estará completamente seco). - Deixe esfriar:
Retire o bolo do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar. Sirva em pedaços, simples ou acompanhado de uma calda leve de coco, se desejar.
Dica: Para um toque especial, polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de levar ao forno.
