Que tal preparar um bife de panela simples, cheio de sabor e super fácil de fazer? Com ingredientes do dia a dia como tomate, cebola e pimentão, essa receita é perfeita para um almoço rápido e delicioso. O melhor de tudo: tudo é feito na mesma panela, sem complicações. Perfeita para acompanhar aquele arroz fresquinho e uma saladinha!
Ingredientes:
- 4 bifes de carne (alcatra, coxão mole ou patinho)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 tomate grande picado em cubos
- 1 pimentão médio (verde ou da sua preferência) cortado em tiras
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Tempere os bifes: Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e páprica doce (se desejar). Reserve.
- Refogue a base: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até começar a dourar.
- Sele os bifes: Coloque os bifes na panela e doure ambos os lados rapidamente. Não é necessário cozinhar completamente neste momento.
- Adicione os vegetais: Sobre os bifes, espalhe a cebola em rodelas, o tomate em cubos e o pimentão em tiras. Tempere os vegetais com uma pitada de sal.
- Adicione a água: Despeje a água na panela, tampe e reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe tudo junto: Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente para que os temperos e os vegetais se integrem bem. Se necessário, adicione mais um pouquinho de água para evitar que queime.
- Ajuste o tempero: Prove o molho e ajuste o sal, se necessário. Desligue o fogo quando os bifes estiverem macios e os vegetais bem cozidos.
Dica: Sirva com arroz branco, purê de batatas ou uma salada simples. O molho que se forma na panela é perfeito para regar os acompanhamentos!
