A geleia de amora é uma opção deliciosa e versátil para adoçar o café da manhã ou incrementar sobremesas. Com um preparo simples, ela valoriza o sabor natural da fruta, equilibrando a doçura do açúcar com um toque de limão. Além de prática, essa receita traz o frescor das amoras em cada colherada. Perfeita para quem busca uma opção caseira e saborosa, é uma ótima forma de aproveitar a safra de amoras e dar um toque especial ao dia a dia.
Ingredientes
- 500g de amoras frescas ou congeladas
- 250g de açúcar
- Suco de meio limão (ajuda a preservar a cor e a textura)
Modo de Preparo
- Prepare as amoras: Lave bem as amoras e escorra (caso estejam frescas). Se estiverem congeladas, você pode utilizá-las diretamente.
- Misture os ingredientes: Em uma panela média, adicione as amoras, o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe a geleia: Leve a panela ao fogo médio, mexendo bem para dissolver o açúcar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos, ou até a mistura engrossar e atingir a consistência desejada. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
- Teste o ponto da geleia: Para saber se a geleia está pronta, coloque uma pequena quantidade em um prato frio. Se escorrer devagar, já está no ponto. Lembre-se de que ela vai endurecer mais ao esfriar.
- Armazene a geleia: Coloque a geleia em potes de vidro esterilizados e com tampa. Deixe esfriar antes de fechar e armazenar na geladeira.
Dicas
- A geleia dura cerca de duas semanas na geladeira.
- Se quiser uma geleia mais suave, você pode amassar as amoras com um garfo antes de cozinhar.
