A maionese com bacon é aquela receita que transforma qualquer refeição simples em algo especial. Cremosa, cheia de sabor e com o toque crocante do bacon, ela é perfeita para acompanhar churrascos, almoços de domingo ou até sanduíches. É fácil de preparar e agrada todo mundo. Nesta versão, ela ganha ainda mais sabor com ovos, cenoura e milho. Uma delícia geladinha que faz sucesso em qualquer mesa!
Ingredientes:
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4 batatas médias cozidas e picadas
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2 ovos cozidos picados
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1 cenoura ralada (opcional)
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1/2 xícara de milho-verde (opcional)
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1/2 cebola picadinha ou ralada
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200g de bacon picado
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1 xícara de maionese (ou a gosto)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Salsinha ou cheiro-verde picado a gosto
🔸 Rendimento: Serve de 6 a 8 porções
🔸 Tempo total de preparo: Aproximadamente 40 minutos
🔸 Calorias: Cerca de 280 kcal por porção
Modo de preparo:
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Frite o bacon até ficar bem dourado e crocante. Escorra em papel-toalha e reserve.
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Em uma tigela grande, misture a batata cozida, os ovos, a cenoura, o milho e a cebola.
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Adicione o bacon frito e misture com cuidado.
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Acrescente a maionese aos poucos até atingir a cremosidade desejada.
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Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
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Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
– Frite o bacon em fogo médio até ficar bem crocante, escorrendo bem a gordura antes de misturar à salada.
– Use batatas do tipo asterix, que ficam firmes depois de cozidas e não desmancham.
– Cozinhe as batatas apenas até ficarem macias, mas sem exagerar para evitar que virem purê ao misturar.
– Para uma maionese mais leve, você pode misturar metade de maionese com iogurte natural ou creme de leite.
– Sirva bem gelada para realçar os sabores e garantir uma textura mais firme.
Conservação e Armazenamento
– Guarde a maionese com bacon em um recipiente com tampa, na geladeira, por até 3 dias.
– Evite deixar fora da geladeira por muito tempo, principalmente em dias quentes, por conter maionese e ovos.
– Não é indicado congelar, pois a textura da maionese pode se separar e ficar aguada ao descongelar.
– Se quiser preparar com antecedência, deixe para misturar o bacon apenas na hora de servir, para que ele continue crocante.
Perguntas Frequentes
Posso usar maionese caseira?
Sim, mas por segurança alimentar, prefira usar maionese industrializada, especialmente em dias quentes ou para levar a eventos.
O que posso substituir no lugar do milho ou da cenoura?
Pode usar ervilha, vagem picada cozida ou até beterraba em cubinhos para uma versão mais colorida.
Posso usar bacon em cubos prontos?
Pode, mas o ideal é fritar bem para garantir crocância. Evite usar bacon cozido ou pouco frito, pois pode deixar a maionese gordurosa.
Essa receita serve quantas pessoas?
Serve de 6 a 8 pessoas como acompanhamento.
Experimente também
Se você gostou da maionese com bacon, há outras receitas simples e saborosas que também fazem sucesso como acompanhamento. A maionese de mandioca é uma opção diferente, com textura cremosa e um sabor mais rústico, perfeita para variar no churrasco ou no almoço em família. Já o vinagrete, com tomate, cebola e pimentão, traz um toque refrescante e ácido que contrasta muito bem com pratos mais gordurosos, como carnes assadas ou grelhadas. Ambas são práticas e podem ser preparadas com antecedência.
