Bolo cappuccino fofinho e perfumado para acompanhar um café quentinho

Se você é fã de café e adora um bolo com sabor marcante, vai se apaixonar por esse Bolo Cappuccino! Com uma massa escura, úmida e perfumada com café, canela e chocolate, ele é perfeito para acompanhar aquele cafezinho da tarde. A receita é simples, feita no liquidificador e assada em forma com furo no meio. Um clássico caseiro que conquista pelo aroma e pelo sabor.

Ingredientes:

• 1 xícara (240 ml) de leite

• 1 colher (café) de café solúvel

• 1 colher (sopa) de canela em pó

• 3 ovos

• 1 xícara (240 ml) de açúcar

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

• 1 pitada de sal

• 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

🔸 Rendimento: 10 porções
🔸 Tempo total de preparo: 50 minutos
🔸 Calorias: Aproximadamente 230 kcal por fatia (considerando 10 fatias)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C.

2. Unte uma forma de 22 x 10 cm com margarina e farinha de trigo.

3. Em uma tigela, misture o leite com o café solúvel e a canela em pó. Reserve.

4. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.

5. Acrescente o leite reservado à mistura e mexa bem.

6. Adicione o sal, a farinha de trigo e o chocolate em pó, misturando até ficar homogêneo.

7. Por último, incorpore o fermento delicadamente.

8. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

9. Espere amornar antes de desenformar.

Dicas de Quem Já Fez para um Bolo Cappuccino Perfeito

• Dissolva bem o café solúvel no leite antes de adicionar à massa para evitar gruminhos.

• Use café solúvel forte ou extra forte para realçar o sabor.

• Não bata demais a massa após adicionar o fermento, para manter o bolo leve.

• Peneire os ingredientes secos para uma massa mais uniforme e aerada.

• Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de desenformar para evitar que quebre.

Conservação e Armazenamento

• Após esfriar completamente, conserve o bolo em pote fechado ou coberto com filme plástico por até 3 dias em temperatura ambiente.

• Na geladeira, dura até 5 dias, mas pode ficar mais seco — nesse caso, aqueça levemente antes de servir.

• Pode ser congelado por até 2 meses, já cortado em fatias e embalado individualmente.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o café solúvel por café coado?
Não é indicado, pois o líquido adicional pode alterar a textura da massa.

É possível usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% ou 70% para um sabor mais marcante.

Qual a melhor forma para assar?
A forma com furo central ajuda o bolo a assar por igual e mantém a umidade ideal.

Experimente também

Se você gostou do sabor marcante do Bolo Cappuccino, vai adorar explorar outras receitas com café. Experimente a Receita de Bolo de Café, simples e perfeita para acompanhar um cafezinho fresco. Outra ótima opção é o Bolo de Café com Chocolate, que combina duas paixões em uma massa úmida e saborosa.