Salada morna de frango com legumes: leve, saborosa e fácil

Quer uma refeição leve, colorida e cheia de sabor? A salada morna de frango com legumes é a escolha perfeita! Ela combina a suculência do frango grelhado com a textura dos legumes salteados, formando um prato equilibrado e nutritivo. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. E o melhor: fica pronta rapidinho!

Ingredientes:

• 2 filés de peito de frango cortados em tiras

• 1 cenoura em rodelas finas

• 1 abobrinha em meia-lua

• 1/2 pimentão vermelho em tiras

• 1/2 cebola roxa em fatias finas

• 1 xícara de brócolis (em pequenos buquês)

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• Suco de 1/2 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (chá) de alho picado

• Salsinha picada a gosto

🔸 Rendimento: 2 a 3 porções
🔸 Tempo total de preparo: 30 minutos
🔸 Calorias: Aproximadamente 280 kcal por porção

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta, alho e suco de limão. Reserve por 10 minutos.

2. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de azeite e grelhe o frango até dourar. Retire e reserve.

3. Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite e refogue a cebola, cenoura e pimentão por 3 minutos.

4. Junte a abobrinha e o brócolis, refogue por mais 3-4 minutos, até ficarem al dente.

5. Volte o frango para a frigideira, misture bem e deixe aquecer por mais 1 minuto.

6. Finalize com salsinha picada e ajuste o sal, se necessário.

Dicas de Quem Já Fez para um Salada Morna de Frango com Legumes Perfeita

• Corte os legumes em tamanhos semelhantes para que cozinhem por igual.

• Use uma frigideira grande para grelhar os ingredientes, evitando que fiquem cozidos no vapor.

• Deixe o frango descansar por 5 minutos após grelhar, isso mantém a suculência.

• Prefira azeite de oliva extra virgem para dar mais sabor à salada.

• Finalize com salsinha ou cebolinha fresca para um toque de frescor.

Conservação e Armazenamento

• Guarde a salada em um recipiente bem fechado na geladeira por até 2 dias.

• Para manter o sabor e a textura, aqueça levemente no micro-ondas ou na frigideira antes de servir.

• Não é recomendado congelar, pois os legumes podem perder a textura e ficar moles ao descongelar.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim, pode usar carne bovina em tiras, tofu grelhado ou até camarões salteados.

É necessário cozinhar os legumes antes?
Não. Os legumes são apenas salteados na frigideira, o que preserva a textura e os nutrientes.

Posso servir fria?
Pode, mas o ideal é servir morna para valorizar os sabores e manter a textura agradável.

Experimente também

Se você gostou da salada morna de frango com legumes, vale a pena experimentar outras opções práticas e saborosas com ingredientes parecidos. O Frango Grelhado com Legumes é uma alternativa leve e perfeita para o dia a dia, com preparo rápido e cheio de sabor. Já o Frango com legumes na frigideira é ideal para quem busca uma refeição simples, feita em uma única panela e com o mínimo de louça para lavar. Ambas são ótimas pedidas para variar o cardápio sem complicação.