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Início Receitas Carnes

Receita fácil de lasanha à bolonhesa para o fim de semana

Ana Carla BenvenuttiPor Ana Carla Benvenutti
17 de maio de 2025
Imagem: BC Notícias

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Se você está buscando uma receita clássica, fácil de fazer e que agrada toda a família, a lasanha à bolonhesa é a escolha perfeita. Com camadas generosas de carne bem temperada, molho encorpado e muito queijo derretido, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Ideal para o almoço de domingo ou para impressionar convidados. Prepare-se para servir uma lasanha caseira com sabor de comida feita com carinho!

Ingredientes

Molho à bolonhesa:

  • 500g de carne moída (patinho ou acém)

  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

  • 1 cebola média picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 3 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)

  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

  • 1/2 xícara de água

Para montar:

  • 300g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)

  • 300g de queijo muçarela fatiado

  • Queijo parmesão ralado a gosto

🔸 Rendimento: 6 porções
🔸 Tempo total de preparo: 50 minutos
🔸 Calorias: aproximadamente 450 kcal por porção


Modo de Preparo

  1. Prepare o molho bolonhesa:
    Aqueça o óleo em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até secar bem. Junte os tomates picados, o extrato de tomate, a água e os temperos. Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo até o molho engrossar.

  2. Monte a lasanha:
    Em um refratário, coloque um pouco de molho no fundo. Alterne camadas de massa, molho, queijo e repita. Finalize com molho e cubra com queijo parmesão.

  3. Asse:
    Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até gratinar bem por cima.


Dicas de Quem Já Fez para uma Lasanha Perfeita

  • Refogue bem a carne até secar totalmente antes de adicionar o tomate, isso evita que o molho fique aguado.

  • Use queijo muçarela de boa qualidade para garantir uma cobertura bem derretida e saborosa.

  • Ao montar, comece com molho no fundo para evitar que a massa grude.

  • Deixe a lasanha descansar por 10 minutos após sair do forno antes de cortar, para firmar as camadas.

  • Se usar massa que precisa pré-cozinhar, não a deixe mole demais – ela ainda vai assar no forno.


Conservação e Armazenamento

  • Na geladeira, a lasanha pronta pode ser armazenada por até 3 dias, bem coberta com filme plástico ou em pote fechado.

  • Para congelar, monte a lasanha crua em recipiente apropriado e leve ao freezer por até 3 meses.

  • Ao descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e leve ao forno normalmente.

  • Se já estiver assada, congele porções individuais para facilitar o consumo posterior.


Perguntas Frequentes

A massa precisa ser cozida antes?
Se for massa fresca ou pré-cozida, não precisa. Se for massa seca comum, verifique as instruções da embalagem.

Posso usar outro tipo de queijo?
Pode sim. Queijo prato, provolone ou até cheddar combinam bem, mas a muçarela ajuda na cremosidade.

Posso substituir o tomate natural por molho pronto?
Sim, mas prefira os com menos conservantes. Ajuste o sal para não ficar salgado demais.


Experimente também

Se você gostou desta lasanha à bolonhesa, vale a pena experimentar outras receitas irresistíveis como o Macarrão à Bolonhesa de Forno e a Lasanha de Frango. São opções práticas e deliciosas para variar o cardápio da semana sem abrir mão do sabor.

Ana Carla Benvenutti

Ana Carla Benvenutti

Ana Carla Benvenutti é editora de conteúdo web do BC Notícias. Apaixonada por gastronomia prática, compartilha receitas simples e cheias de sabor, pensadas para tornar o dia a dia na cozinha mais leve e prazeroso.

Tags: Almoço De DomingoCarne MoídaComida ItalianaLasanha BolonhesaLasanha de FornoLasanha FácilMassa RecheadaQueijo DerretidoReceitaReceita CaseiraReceita de Lasanha

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