Faça em casa esse pão de batata recheado com requeijão: fofinho e saboroso

Esses pães de batata recheados com requeijão são uma verdadeira delícia caseira! Com uma massa fofinha e macia, e o recheio cremoso e saboroso, eles são perfeitos para um lanche ou acompanhamento no almoço. O melhor de tudo é que são fáceis de fazer e vão deixar sua cozinha com aquele cheirinho irresistível de pão fresquinho. Experimente essa receita e surpreenda sua família com essa gostosura simples e cheia de sabor!

Ingredientes:

Para a massa:

• 500g de batata (cozida e amassada)

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de sopa de açúcar

• 20g de fermento biológico seco (1 pacotinho)

• 1/2 xícara de leite morno

• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o recheio:

• 200g de requeijão cremoso

Para pincelar:

• 1 gema de ovo

• 1 colher de sopa de leite

Modo de preparo:

1. Prepare a massa:

   • Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para ativar o fermento.

   • Adicione a batata amassada, o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem.

   • Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha até que a massa desgrude das mãos.

   • Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique bem macia e elástica.

   • Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

2. Modele os pães:

   • Após o tempo de descanso, divida a massa em pequenas bolinhas (do tamanho de uma colher de sopa).

   • Abra cada bolinha com as mãos, formando pequenos círculos. Coloque uma colher de sopa de requeijão no centro de cada círculo.

   • Feche a massa ao redor do requeijão, formando bolinhos e apertando bem as pontas para o recheio não vazar durante o cozimento.

3. Deixe crescer:

   • Coloque os pães recheados em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles. Cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.

4. Pincelar e assar:

   • Preaqueça o forno a 180°C.

   • Misture a gema de ovo com a colher de sopa de leite e pincele os pães.

   • Leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos ou até que os pães fiquem dourados.

5. Finalização:

   • Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.