Se você busca uma refeição simples, nutritiva e cheia de sabor, esta carne moída com legumes na panela é a escolha perfeita! Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, o prato fica suculento e bem temperado, ideal para acompanhar um arroz fresquinho. Os legumes cortados pequenos absorvem todo o sabor dos temperos, deixando cada garfada ainda mais especial. Uma receita caseira, prática e deliciosa para o dia a dia!
Ingredientes:
- 400 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 chuchu, picado em cubinhos pequenos
- 1 abobrinha, picada em cubinhos pequenos
- 1 cenoura, picada em cubinhos pequenos
- 2 batatas, picadas em cubinhos pequenos
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, amassados
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 colher de chá de tempero pronto (opcional)
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
- 1 colher de sopa de mix de salsinha, cebola e alho desidratados
- 1 fio de óleo ou azeite
- Água (o suficiente para o cozimento)
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
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Refogar a cebola e o alho:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e adicione a cebola picada.
- Refogue até começar a dourar.
- Acrescente o alho amassado e misture bem, deixando dourar por mais alguns instantes.
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Adicionar a carne moída:
- Junte a carne moída e mexa bem para soltá-la.
- Adicione o sal, o tempero pronto, o açafrão, a pimenta calabresa e o mix de salsinha, cebola e alho desidratados.
- Misture tudo e deixe refogar até a carne cozinhar bem e começar a dourar.
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Incorporar os legumes:
- Acrescente o chuchu, a abobrinha, a cenoura e a batata, todos picados em pedaços pequenos.
- Misture bem e tampe a panela, deixando refogar por cerca de 5 minutos.
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Cozimento final:
- Adicione um pouco de água (apenas o suficiente para os legumes cozinharem sem excesso de caldo).
- Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até os legumes ficarem macios e a água secar quase completamente.
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Finalização:
- Misture bem para incorporar todos os sabores e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva direto na panela para manter o toque caseiro e rústico.
