Se você busca uma salada de macarrão rápida, cremosa e cheia de sabor, essa macarronese é a escolha perfeita! Feita com ingredientes simples e um toque especial de cremosidade, ela é ideal para acompanhar churrascos, almoços em família ou até mesmo para uma refeição leve e refrescante. Fica pronta em minutos e agrada a todos!
Ingredientes:
- 250g de macarrão parafuso ou penne
- 1 cenoura média ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 150g de presunto cortado em cubos
- 150g de muçarela cortada em cubos
- 1/2 xícara de ervilha (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão com a cenoura ralada, o milho, o presunto, a muçarela, a ervilha e as azeitonas.
- Em outro recipiente, misture o creme de leite, a maionese e a mostarda. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje o molho sobre o macarrão e misture bem até ficar bem cremoso.
- Finalize com cheiro-verde picado e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
