Transforme simples cebolas em uma deliciosa conserva que é pura praticidade e sabor! Essa receita caseira é perfeita para dar um toque especial a sanduíches, churrascos ou até mesmo para petiscar. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você terá cebolas macias, levemente adocicadas e com um toque de acidez irresistível. Confira como fazer!
Ingredientes:
- 500g de cebolas pequenas (inteiras ou cortadas em fatias grossas)
- 2 xícaras de vinagre branco
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 folha de louro
- 5 grãos de pimenta-do-reino (opcional)
- 3 dentes de alho descascados (opcional)
- 1 colher de chá de mostarda em grãos (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare as cebolas:
- Se estiver usando cebolas pequenas inteiras, descasque-as e corte a ponta do caule sem remover demais para que não se desmanchem.
- Se preferir fatias, corte as cebolas em rodelas de espessura média.
- Esterilize o vidro:
- Ferva um pote de vidro com tampa por cerca de 10 minutos e deixe secar de cabeça para baixo em um pano limpo.
- Faça a salmoura:
- Em uma panela, misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio até dissolver bem o açúcar e o sal, sem necessidade de ferver.
- Monte a conserva:
- Coloque as cebolas no pote esterilizado, intercalando com os grãos de pimenta, alho, folha de louro e mostarda em grãos, se for utilizar.
- Despeje a salmoura quente no pote, cobrindo totalmente as cebolas.
- Armazene:
- Feche bem o pote e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Após esfriar, leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 48 horas antes de consumir, para que o sabor se intensifique.
Dicas:
- A conserva dura até 3 semanas na geladeira se mantida em um pote bem fechado e higienizado.
- Experimente adicionar ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para sabores extras.
