Que tal preparar uma torta salgada prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião? Esta torta de frango de liquidificador combina uma massa leve e macia com um recheio suculento de frango, finalizado com tomates frescos e um toque de ervas por cima. É uma opção versátil, que pode ser servida no almoço, lanche da tarde ou até mesmo em reuniões especiais. Além de deliciosa, é simples de fazer e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Surpreenda sua família com essa receita irresistível!
Ingredientes
Para o Recheio:
- 2 xícaras de frango desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados em cubos pequenos (sem sementes)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Para Finalizar:
- 1 tomate em rodelas finas
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o frango desfiado, os tomates picados e o extrato de tomate. Misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por 5 minutos e reserve.
- Prepare a Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Monte a Torta:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Finalize e Asse:
- Disponha as rodelas de tomate sobre a massa.
- Polvilhe o cheiro-verde picado e, se desejar, o queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Sirva:
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
