Se você busca uma opção leve, prática e deliciosa para o dia a dia, essa torta de legumes na Airfryer é a escolha certa. Com massa de liquidificador macia e fofinha, ela é perfeita para aproveitar os legumes que você tem na geladeira. Fica pronta rapidinho e é uma ótima pedida para o almoço, lanche ou até marmita. E o melhor: sem precisar ligar o forno! Aprenda o passo a passo e surpreenda-se com o resultado.
Ingredientes:
Massa:
-
2 ovos
-
1 xícara de leite
-
1/4 de xícara de óleo
-
1 xícara de farinha de trigo
-
1 colher de sopa de queijo ralado (opcional)
-
1 colher de sopa de fermento em pó
-
Sal a gosto
Recheio:
-
1/2 xícara de cenoura crua picada em cubinhos
-
1/2 xícara de brócolis cozido levemente (ou no vapor) e picado
-
1/2 xícara de abobrinha picada (sem casca)
-
Cheiro-verde ou orégano a gosto
🔸 Rendimento: 4 a 6 porções
🔸 Tempo total de preparo: Cerca de 35 minutos
🔸 Calorias: Aproximadamente 180 kcal
Modo de Preparo:
-
Prepare o recheio: Pique os legumes em pedaços pequenos. Se necessário, cozinhe rapidamente no vapor para amaciar, principalmente o brócolis.
-
Faça a massa: No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo e sal. Acrescente a farinha e o queijo ralado (se estiver usando). Por fim, adicione o fermento e misture levemente com uma colher.
-
Misture os legumes: Despeje a massa em uma tigela e incorpore delicadamente os legumes ao conteúdo.
-
Asse na Airfryer: Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga que caiba na sua Airfryer (15 a 18 cm de diâmetro). Asse em 160 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar e firmar. Faça o teste do palito.
-
Sirva: Espere amornar antes de desenformar e cortar.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
-
Cozinhe rapidamente legumes mais duros, como cenoura e brócolis, no vapor antes de misturar à massa. Isso evita que fiquem crus após o cozimento na Airfryer.
-
Pique os ingredientes em pedaços pequenos e de tamanho semelhante para que assem de forma uniforme.
-
Não exagere no recheio para não pesar a massa e dificultar o crescimento.
-
Adicionar uma colher de amido de milho deixa a massa mais leve e macia, como na imagem.
-
Utilize formas de alumínio ou silicone próprias para Airfryer, e sempre unte bem com manteiga ou óleo.
Conservação e Armazenamento
-
Guarde a torta já fria em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
-
Para reaquecer, coloque na Airfryer por 3 a 5 minutos em 150 °C, para manter a textura fofinha.
-
Evite congelar a torta pronta, pois a massa de liquidificador pode perder consistência ao descongelar.
-
Se quiser congelar, congele apenas os legumes picados para facilitar o preparo futuro.
Perguntas Frequentes
Posso substituir os legumes?
Sim, pode usar milho, ervilha, tomate, espinafre ou o que tiver disponível.
A massa fica seca?
Não. Essa receita rende uma massa macia, úmida e leve, como na torta da imagem.
Preciso cozinhar todos os legumes antes?
Somente os mais duros, como cenoura e brócolis. Legumes mais macios podem ir crus.
Posso fazer essa receita no forno convencional?
Sim, asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e firmar.
Dá para usar massa pronta?
Essa receita é feita com massa de liquidificador, simples e rápida. Não é necessário massa pronta.
Experimente também
Se você gostou dessa torta de legumes fofinha feita na Airfryer, vale a pena conhecer outras receitas leves e práticas para o dia a dia. Uma boa pedida é a salada morna de frango com legumes, perfeita para um almoço equilibrado. Outra sugestão simples e saborosa é a cenoura refogada, que combina muito bem como acompanhamento ou até mesmo como recheio de tortas como essa. Aposte nessas opções para variar o cardápio com praticidade e muito sabor.
