O torresmo é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua crocância irresistível. Prepará-lo na air fryer é uma maneira mais prática e menos gordurosa de obter o resultado perfeito, sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai conseguir fazer um torresmo dourado e crocante em casa. Confira como é fácil!
Ingredientes:
- 500g de barriga de porco (panceta), cortada em cubos
- 1 colher de sopa de sal grosso (ou a gosto)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
- Suco de 1/2 limão (opcional)
Modo de preparo:
- Preparação da carne:
- Em uma tigela, coloque os cubos de barriga de porco e tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão (se desejar). Misture bem, garantindo que os temperos estejam bem distribuídos na carne.
- Deixe marinar por cerca de 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
- Pré-aquecendo a Air Fryer:
- Pré-aqueça sua air fryer a 180°C por 5 minutos.
- Cozinhando o torresmo:
- Coloque os pedaços de barriga de porco na cesta da air fryer, tomando cuidado para não sobrecarregar a cesta. Deixe espaço entre os pedaços para que o ar circule e o torresmo fique crocante.
- Cozinhe por 30 a 35 minutos a 180°C, sacudindo a cesta a cada 10 minutos para que os pedaços cozinhem por igual.
- Finalização:
- Após esse tempo, aumente a temperatura para 200°C e cozinhe por mais 5-10 minutos, ou até que o torresmo esteja bem dourado e crocante. Fique de olho para não queimar.
- Servir:
- Retire os pedaços de torresmo e deixe escorrer em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de gordura.
Agora é só servir seu torresmo crocante!
Dicas extras: Se preferir, você pode usar um pouco de tempero seco, como páprica ou alho em pó, para dar um toque especial ao torresmo.
