Surpreenda-se com Este Bolo Pão de Mel de Dar Água na Boca

Descubra como preparar um delicioso bolo pão de mel, perfeito para impressionar em qualquer ocasião! Com uma massa macia, recheio cremoso de doce de leite e uma irresistível cobertura de chocolate, esta receita combina sabores clássicos com um toque sofisticado. Fácil de fazer e com um resultado digno de confeitaria, é a escolha ideal para adoçar o dia. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o sabor!

Ingredientes

Massa:

• 1 ½ xícara (180 g) de farinha de trigo
• ½ lata (195 g) de leite condensado
• ½ xícara (150 g) de mel
• ½ colher de café de canela em pó
• ½ colher de café de cravo em pó
• 1 pitada de noz-moscada
• ½ colher de sopa de fermento em pó
• ½ xícara (120 mL) de leite

Recheio:

• 400 g de doce de leite

Cobertura:

• 300 g de chocolate meio amargo (derretido e temperado)

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma batedeira, misture todos os ingredientes da massa: farinha, leite condensado, mel, canela, cravo, noz-moscada, leite e fermento. Bata até obter uma massa homogênea.
2. Transfira a massa para uma forma redonda de fundo removível (23 cm de diâmetro), forrada com papel manteiga, untada e enfarinhada.
3. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
4. Retire do forno e desenforme com cuidado, utilizando um copo como suporte para remover o fundo da forma. Vire o bolo, retire o papel manteiga e deixe esfriar completamente.
5. Com o bolo já frio, corte ao meio horizontalmente para rechear.

Recheio:

1. Espalhe o doce de leite sobre a metade inferior do bolo, sem chegar até as bordas, para evitar que o recheio vaze.
2. Coloque a outra metade do bolo por cima.

Cobertura:

1. Mantenha o bolo dentro da forma com o fundo removível. Forre a base com papel manteiga para evitar desperdício.
2. Despeje cuidadosamente o chocolate derretido sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.
3. Alise as bordas e limpe os excessos de chocolate próximos à forma.
4. Leve à geladeira por alguns minutos, até que o chocolate firme parcialmente (não deixe endurecer completamente).
5. Retire o bolo da forma e transfira para um prato.