Quer uma refeição leve, colorida e cheia de sabor? A salada morna de frango com legumes é a escolha perfeita! Ela combina a suculência do frango grelhado com a textura dos legumes salteados, formando um prato equilibrado e nutritivo. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. E o melhor: fica pronta rapidinho!
Ingredientes:
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2 filés de peito de frango cortados em tiras
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1 cenoura em rodelas finas
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1 abobrinha em meia-lua
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1/2 pimentão vermelho em tiras
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1/2 cebola roxa em fatias finas
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1 xícara de brócolis (em pequenos buquês)
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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Suco de 1/2 limão
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 colher (chá) de alho picado
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Salsinha picada a gosto
🔸 Rendimento: 2 a 3 porções
🔸 Tempo total de preparo: 30 minutos
🔸 Calorias: Aproximadamente 280 kcal por porção
Modo de preparo:
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Tempere o frango com sal, pimenta, alho e suco de limão. Reserve por 10 minutos.
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Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de azeite e grelhe o frango até dourar. Retire e reserve.
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Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite e refogue a cebola, cenoura e pimentão por 3 minutos.
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Junte a abobrinha e o brócolis, refogue por mais 3-4 minutos, até ficarem al dente.
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Volte o frango para a frigideira, misture bem e deixe aquecer por mais 1 minuto.
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Finalize com salsinha picada e ajuste o sal, se necessário.
Dicas de Quem Já Fez para um Salada Morna de Frango com Legumes Perfeita
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Corte os legumes em tamanhos semelhantes para que cozinhem por igual.
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Use uma frigideira grande para grelhar os ingredientes, evitando que fiquem cozidos no vapor.
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Deixe o frango descansar por 5 minutos após grelhar, isso mantém a suculência.
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Prefira azeite de oliva extra virgem para dar mais sabor à salada.
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Finalize com salsinha ou cebolinha fresca para um toque de frescor.
Conservação e Armazenamento
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Guarde a salada em um recipiente bem fechado na geladeira por até 2 dias.
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Para manter o sabor e a textura, aqueça levemente no micro-ondas ou na frigideira antes de servir.
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Não é recomendado congelar, pois os legumes podem perder a textura e ficar moles ao descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim, pode usar carne bovina em tiras, tofu grelhado ou até camarões salteados.
É necessário cozinhar os legumes antes?
Não. Os legumes são apenas salteados na frigideira, o que preserva a textura e os nutrientes.
Posso servir fria?
Pode, mas o ideal é servir morna para valorizar os sabores e manter a textura agradável.
Experimente também
Se você gostou da salada morna de frango com legumes, vale a pena experimentar outras opções práticas e saborosas com ingredientes parecidos. O Frango Grelhado com Legumes é uma alternativa leve e perfeita para o dia a dia, com preparo rápido e cheio de sabor. Já o Frango com legumes na frigideira é ideal para quem busca uma refeição simples, feita em uma única panela e com o mínimo de louça para lavar. Ambas são ótimas pedidas para variar o cardápio sem complicação.
