Surpreenda sua família com um prato irresistível: o Rondelli de Frango com Catupiry é a combinação perfeita de cremosidade e sabor. Com uma massa leve, recheio suculento de frango e um toque especial de catupiry, essa receita é finalizada com um molho branco delicioso e queijos gratinados. Ideal para ocasiões especiais ou um almoço caprichado!
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Ingredientes
Para o frango:
- 500g de frango cozido e desfiado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de chá de colorau
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Salsinha picada a gosto
Para a montagem:
- Massa fresca para lasanha ou massa de pastel
- 200g de catupiry
- 300g de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Para o molho branco:
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
1. Preparo do Frango:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue o alho e a cebola.
- Adicione o colorau e mexa até dissolver no óleo.
- Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por alguns minutos.
- Junte o molho de tomate e cozinhe até engrossar levemente.
- Misture o requeijão cremoso e a salsinha. Reserve.
2. Montagem do Rondelli:
- Sobre a massa de lasanha ou pastel, espalhe uma camada fina de catupiry.
- Distribua o frango refogado sobre o catupiry.
- Enrole a massa formando um cilindro e corte em pedaços de aproximadamente 4 cm de altura.
- Disponha os pedaços de rondelli de pé em uma travessa refratária untada.
3. Preparo do Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Cozinhe até o molho engrossar.
4. Montagem Final:
- Cubra os rondellis na travessa com o molho branco.
- Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima e finalize com parmesão a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.
Equipamentos utilizados:
